是的，鹰潭育才中等专业学校积极与企业合作，开展校企合作和订单培养项目。学校与多家知名企业建立了紧密的合作关系，共同制定人才培养方案，为学生提供实践机会和就业保障。学校注重理论与实践相结合，通过校企合作，使学生更好地了解行业发展趋势和企业需求，提高学生的职业技能和竞争力。因此，鹰潭育才中等专业学校的学生在毕业后能够更快速地适应工作岗位，深受用人单位的欢迎。