赣州市第一职业技术学校对学生违纪行为采取严肃处理。学校会依据相关规章制度，对违纪学生进行调查核实，并根据违纪情节的轻重，给予适当的纪律处分。处分过程中，学校注重公正公平，同时关注学生的心理成长和教育工作。学校也会视情况与家长进行沟通，共同引导学生改正错误，遵守校规校纪。处理学生违纪行为旨在维护学校的教育教学秩序，促进学生健康成长。