农产品保鲜与加工专业（中级）

学习年限：３年（初中毕业生），２年（高中毕业生）。

培养目标：培养具备农产品保鲜、农产品加工、食品质量检测等基本技能的中级技术人才。学生应掌握农产品保鲜与加工的基本技术，能够进行食品质量检测与分级，并具备农产品加工设备的基本操作与维护能力。

就业方向：毕业生可在农产品加工企业、食品生产企业、冷链物流公司、农产品检测机构等单位从事农产品保鲜、农产品加工、食品质量检测等工作。

主要课程：农产品保鲜技术、农产品加工技术、食品质量检测、食品微生物学、农产品加工设备操作与维护等。

资格证书：毕业生可考取农产品食品检验员（四级）资格证书或食品加工工（四级）资格证书。

农产品保鲜与加工专业（高级）

学习年限：２年（达到中级技能水平学生），３年（高中毕业生），５年（初中毕业生）。

培养目标：培养具备较高水平的农产品保鲜、农产品加工、食品质量检测等技能的高级技术人才。学生应熟练掌握农产品保鲜与加工技术，能够独立完成食品质量检测与分级，并具备较强的农产品加工设备操作与维护能力。

就业方向：毕业生可在农产品加工企业、食品生产企业、冷链物流公司、农产品检测机构等单位从事农产品保鲜、农产品加工、食品质量检测等工作，也可从事农产品加工与保鲜的技术指导与管理工作。

主要课程：农产品保鲜技术、农产品加工技术、食品质量检测、食品微生物学、农产品加工设备操作与维护、食品安全与质量控制等。

资格证书：毕业生可考取农产品食品检验员（三级）资格证书或食品加工工（三级）资格证书。

农产品保鲜与加工专业（预备技师）

学习年限：２年（达到高级技能水平学生），３年（达到中级技能水平学生），４年（高中毕业生），６年（初中毕业生）。

培养目标：培养具备较高水平的农产品保鲜、农产品加工、食品质量检测等技能的预备技师。学生应熟练掌握农产品保鲜与加工技术，能够独立完成复杂的食品质量检测与分级，并具备较强的农产品加工设备操作与维护能力，能够解决农产品保鲜与加工中的技术难题。

就业方向：毕业生可在农产品加工企业、食品生产企业、冷链物流公司、农产品检测机构等单位从事农产品保鲜、农产品加工、食品质量检测等工作，也可从事农产品加工与保鲜的技术指导与管理工作，还可担任农产品加工项目的技术负责人。

主要课程：农产品保鲜技术、农产品加工技术、食品质量检测、食品微生物学、农产品加工设备操作与维护、食品安全与质量控制、农产品加工项目管理等。

资格证书：毕业生可考取农产品食品检验员（二级）资格证书或食品加工工（二级）资格证书。