粮食工程专业（中级）

学习年限：３年（初中毕业生），２年（高中毕业生）。

培养目标：培养具备粮食工程基础知识和技能，能够从事粮食加工、储藏、检测及设备操作等工作的中级技能人才。学生应掌握粮食加工工艺、储藏技术及质量检测方法，具备一定的实践操作能力和职业素养。

就业方向：毕业生可在粮食加工企业、仓储企业、食品检测机构等从事粮食加工、储藏、检测及设备操作等工作。

主要课程：粮食加工工艺学、粮食储藏技术、粮食质量检测、粮食机械设备操作与维护、粮食化学与营养、食品安全与卫生等。

资格证书：学生毕业后可考取四级粮食加工工、四级粮油质量检验员等资格证书。

粮食工程专业（高级）

学习年限：２年（达到中级技能水平学生），３年（高中毕业生），５年（初中毕业生）。

培养目标：培养具备较高水平的粮食工程专业知识和技能，能够独立承担粮食加工、储藏、检测及技术管理工作的高级技能人才。学生应熟练掌握粮食加工工艺优化、储藏技术改进及质量检测技术，具备较强的实践能力和管理能力。

就业方向：毕业生可在粮食加工企业、仓储企业、食品检测机构、科研院所等从事粮食加工技术管理、储藏技术研发、质量检测及设备维护等工作。

主要课程：高级粮食加工工艺学、粮食储藏与保鲜技术、粮食质量检测与分析、粮食机械设备维护与管理、粮食工程自动化技术、粮食安全与质量控制等。

资格证书：学生毕业后可考取三级粮食加工工、三级粮油质量检验员、三级食品安全管理员等资格证书。

粮食工程专业（预备技师）

学习年限：２年（达到高级技能水平学生），３年（达到中级技能水平学生），４年（高中毕业生），６年（初中毕业生）。

培养目标：培养具备扎实的粮食工程理论知识和实践技能，能够从事粮食加工技术研发、储藏技术创新、质量管理及技术培训的高层次技能人才。学生应具备独立解决复杂技术问题的能力，能够进行工艺创新和技术突破。

就业方向：毕业生可在粮食加工企业、科研院所、技术培训机构等担任技术主管、工艺工程师、质量经理等职位，从事粮食加工技术研发、储藏技术创新、质量管理及技术培训等工作。

主要课程：粮食工程前沿技术、粮食加工工艺优化与创新、粮食储藏与保鲜新技术、粮食质量检测与安全管理、粮食工程自动化与智能化、粮食工程管理与营销等。

资格证书：学生毕业后可考取二级粮食加工工、二级粮油质量检验员、二级食品安全管理员等资格证书。